八食センターで
毎年恒例の
本まぐろの解体ショーが
行われました。

70キロの本まぐろ。
子供から大人まで
大勢の人が集まるなか
あっという間に解体。
でも、汗だくなのを
見逃しませんでした。

こういう技術、
実はとっても大切で
継承して頂きたいと
願うのです。

その日の晩は
まぐろ丼！